Bromatologia
El control de alimentos constituye un eslabón fundamental en la cadena de valor productiva.
Garantizar la calidad bromatológica de los alimentos producidos, fraccionados y almacenados es una responsabilidad ética y estratégica. Refuerza la imagen corporativa de las empresas y contribuye a su sostenibilidad a largo plazo.
- Dirección técnica bromatológica de empresas, Pymes, Centros de distribución, catering y demás servicios de alimentos.
- Evaluación de proveedores.
- Rotulado nutricional.
- Capacitación de manipuladores y Mandos medios.
- PCQI – Individuo calificado para exportaciones a EEUU reguladas por FDA.
- Implementación de Sistemas SOL – Sistemas de orden y limpieza por ranking y mérito.
- Estudios de pérdidas y riesgos de contaminación.
- Laboratorio privado de análisis e investigación, fisicoquímico, microbiológico y organoléptico.
- Estudios de estabilidad y vida útil de alimentos.
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